Our home away from home https://dynamic.smurfje.com/index.php/de/rezepte-mainmenu/17-nachtisch 2021-01-13T09:28:10+00:00 smurfje.com admin@smurfje.com Joomla! - Open Source Content Management 2012-11-01T07:54:50+00:00 2012-11-01T07:54:50+00:00 https://dynamic.smurfje.com/index.php/de/rezepte-mainmenu/17-nachtisch/5-fondant-au-chocolat-de Super User sven@smurfje.com

<p> Sieht raffiniert aus, schmeckt genial - und: ist einfach. Ausserdem kann man eine Menge machen, einfrieren (das muss ja ohnehin) und bei Bedarf benutzen.</p> <p> <span style="text-decoration: underline;"><strong>Zutaten</strong></span> für 6 Törtchen:</p> <ul> <li>120g Schokolade (zart- oder halb-bitter) zum Schmelzen</li> <li>6 Stückchen Schokolade</li> <li>75g Butter</li> <li>3 El Mehl (ca. 50g)</li> <li>3 Eier</li> <li>75g Zucker</li> <li>6 Muffin-Formen</li> </ul> <p> <span style="text-decoration: underline;"><strong>Zubereitung</strong></span>:</p> <ul> <li>Schokolade schmelzen (au bain mari).</li> <li>Wenn die Schokolade geschmolzen ist, Butter zufügen und schmelzen lassen. Gut durchrühren.</li> <li>In der Zwischenzeit Eier und Zucker schaumig schlagen.</li> <li>Muffinformen einfetten und mit Mehl bestäuben.</li> <li>Wenn die Schokolade / Butter Mischung fertig ist, Mehl an die Ei/Zucker Mischung zufügen und kurz rühren.</li> <li>Dann direkt beginnen, die Schokolade <span style="text-decoration: underline;">langsam unter ständigem Rühren zuzugiessen</span> - am Besten direkt am Mixer um ein Stollen des Eigelbs zu verhindern.</li> <li>Teig in die Förmchen geben und zu ca. 1/3 füllen. Hierauf die Stückchen Schokolade legen und weiter mit Teig füllen.</li> <li>Wichtig: Förmchen in den Gefrierschrank stellen und durch und durch gefrieren lassen (mindestens 3 Stunden).</li> <li>Backen: ca 17 Minuten auf 200°C. Dann ca 5 Minuten abkühlen lassen und stürzen. <span style="text-decoration: underline;">Backzeit kann je nach Ofen unterschiedlich sein.</span></li> <li>Servieren mit Vanilleeis und Schokoladesauce.</li> </ul> <p> Grössere Törtchen in unserer Form: 160g Schokolade, 100g Butter, 4 Eier, 100g Zucker, 4 EL Mehl; 19-20 Minuten auf 200C</p>

<p> Sieht raffiniert aus, schmeckt genial - und: ist einfach. Ausserdem kann man eine Menge machen, einfrieren (das muss ja ohnehin) und bei Bedarf benutzen.</p> <p> <span style="text-decoration: underline;"><strong>Zutaten</strong></span> für 6 Törtchen:</p> <ul> <li>120g Schokolade (zart- oder halb-bitter) zum Schmelzen</li> <li>6 Stückchen Schokolade</li> <li>75g Butter</li> <li>3 El Mehl (ca. 50g)</li> <li>3 Eier</li> <li>75g Zucker</li> <li>6 Muffin-Formen</li> </ul> <p> <span style="text-decoration: underline;"><strong>Zubereitung</strong></span>:</p> <ul> <li>Schokolade schmelzen (au bain mari).</li> <li>Wenn die Schokolade geschmolzen ist, Butter zufügen und schmelzen lassen. Gut durchrühren.</li> <li>In der Zwischenzeit Eier und Zucker schaumig schlagen.</li> <li>Muffinformen einfetten und mit Mehl bestäuben.</li> <li>Wenn die Schokolade / Butter Mischung fertig ist, Mehl an die Ei/Zucker Mischung zufügen und kurz rühren.</li> <li>Dann direkt beginnen, die Schokolade <span style="text-decoration: underline;">langsam unter ständigem Rühren zuzugiessen</span> - am Besten direkt am Mixer um ein Stollen des Eigelbs zu verhindern.</li> <li>Teig in die Förmchen geben und zu ca. 1/3 füllen. Hierauf die Stückchen Schokolade legen und weiter mit Teig füllen.</li> <li>Wichtig: Förmchen in den Gefrierschrank stellen und durch und durch gefrieren lassen (mindestens 3 Stunden).</li> <li>Backen: ca 17 Minuten auf 200°C. Dann ca 5 Minuten abkühlen lassen und stürzen. <span style="text-decoration: underline;">Backzeit kann je nach Ofen unterschiedlich sein.</span></li> <li>Servieren mit Vanilleeis und Schokoladesauce.</li> </ul> <p> Grössere Törtchen in unserer Form: 160g Schokolade, 100g Butter, 4 Eier, 100g Zucker, 4 EL Mehl; 19-20 Minuten auf 200C</p>